Perec Pék Kft., Pilisszentiván

Pékségünk 1996 szeptemberében alakult, német-magyar tulajdonban lévő családi vállalkozásként. Megalakulását az a szándék vezérelte, hogy a sütőipari termékek piacán valami egyedit és minőségit kínáljon a fogyasztónak. Az alapötlet tehát különleges, egyedi pékáru gyártása. Alapelvünk a termékek magas minőségi színvonalon való előállítása. Termékeink többsége eredeti sváb receptek alapján, a magyar íz és étkezési kultúra figyelembevételével készül. Technológiánk egyedisége és eredetisége teszi különlegessé a pékárukat, ami máshoz nem hasonlítható, ezáltal utánozhatatlanná válik. A cég kereskedelmi tevékenységében az üzleti lehetőségekre történő gyors reagálást és a megbízhatóságot tartja szem előtt. Pékségünk alapításakor a cég dolgozói létszáma három fő volt, mely a növekvő megrendelések eredményeként évvégére már hét főre emelkedett. Az állományi létszám-növekedés fokozatosan folytatódott, így 2008 elejére a foglalkoztatottak száma 32 fő. A géppark esetében hasonló fejlődésről számolhatunk be: míg kezdetben egy szállítói járművel történt a pékáru kiszállítás, mára már nyolc tehergépkocsi áll rendelkezésre, melyek egyaránt alkalmasak friss- és fagyasztott pékáru szállítására. A sütőiparban hosszú idő óta egyre erősödő konkurencia harc figyelhető meg, mely arra késztetett minket, hogy keressünk egy olyan új piaci megoldást, melynek egyedisége révén versenyelőnyre tehetünk szert. Külföldön bevált gyakorlat alapján a termékek kiszállítása nemcsak frissen sütve történik, hanem egy speciális formában is: készre sütve, fagyasztott változatban. Ezzel az ötlettel lehetőség nyílt a sütőipari termékek országos terítésére fagyasztott állapotban, melynek eredményeként a vevő frissen kisütve vásárolhatja meg a pékárut. A technológia lényege, hogy fagyasztott állapotban, az arra alkalmas szállító járművekben kiszállított pékárú, további fagyasztótárolás után akár öt hónapos szavatosság mellett, bármikor felengedés után értékesíthető /lásd Technológiai utasítást/.